Business plan: चिक्की आणि लाडू बनवण्याचा व्यवसाय कसा सुरू करायचा,येथे पहा सविस्तर.
चिक्की आणि लाडू बनवण्याची बिझनेस प्लॅन काशी स्टार्ट करावी.
चिक्की आणि लाडू ही आशी मिठाई आली, जी, देश, विविध राज्ये, लोकाना आवडे. उत्तर भारतातिल जबपास सर्व घरमधे लाडून्ना मगनी जास्त आये. या भगत विविध जातीचे लाडू पाहिला मिटतात. शॉपत मोतीचूर, बेसन पीच लाडू मोठया प्रमानत विकले जातत. चिक्कीला आरोग्यसाथी लाभार्थी बनवन्यासाठी विविध प्रकारचे सुके मेवे, मेवा इ. टकले जातात, ज्यामुले चिक्की पौष्टिकतेत भर घालतात. business plan
चिक्की आणि लाडू बनवण्यासाठी लागणारा कच्चा माल
चिक्की आणि लाडू बनवण्यासाठी विविध प्रकारचा कच्चा माल लागतो. येथे मुख्य स्तरावर विकल्या जाणाऱ्या लाडूंच्या कच्च्या मालाचे वर्णन केले जात आहे. business plan
| भुईमूग | 70 रुपये किलो |
| गूळ | 70 रुपये किलो |
| साखर | ४५ रुपये किलो |
| नारळ | रु.8 |
| राजगिरा | 100 रु |
| तीळ | 200 रुपये किलो |
| मुरमुरे | ३१ रुपये प्रतिकिलो |
| ल्ह्या | 80 रुपये प्रति किलो लाय |
| चणे | 78 रुपये किलो |
भांडी आवश्यक
लाडू किंवा चिक्की बनवण्यासाठी एक मोठा तवा, चमचा, लाडू, आयताकृती लाकडी थाळी, ज्यावर चिक्की बनवता येते, इ.
लाडू आणि चिक्की बनवण्याच्या व्यवसायासाठी आवश्यक जागा
देशांतर्गत स्तर: जर तुम्हाला हा व्यवसाय देशांतर्गत स्तरावर मशीनशिवाय उभारायचा असेल, तर तुम्हाला चिक्की आणि लाडू उत्पादनासाठी 200 चौरस मीटर ते 250 चौरस मीटर जागा आवश्यक आहे.
मशिन बसवणे : या व्यवसायासाठी आवश्यक मशिन्स उभारण्यासाठी सुमारे 300 चौरस मीटर जागा आवश्यक आहे. यानंतर तयार केलेल्या साहित्याच्या पॅकेजिंगसाठी 75 ते 85 मीटर जागा लागते. त्यामुळे प्लांट उभारण्यासाठी सुमारे 400 ते 450 चौरस मीटर जागा असणे आवश्यक आहे. business plan
कच्चा माल कुठे खरेदी करायचा
खाली दिलेल्या लिंकवरून सर्व कच्चा माल मिळू शकतो.स्वयंचलित लाडू आणि चिक्की बनवण्याच्या मशीनची किंमत
उपरोक्त चिक्की प्लांट उभारण्यासाठी एकूण २.४ लाख रुपयांची आवश्यकता आहे. यासोबतच जर तुम्हाला लाडू बनवण्यासाठी साचा घ्यायचा असेल तर त्यासाठी तुम्हाला 50,000 रुपये खर्च करावे लागतील. या दोन मशीन्सच्या मदतीने तुमच्याकडे चिक्की आणि लाडू बनवण्याची संपूर्ण व्यवस्था आहे.
घरची घरची चिक्की किनवा लाडू कसे बनवायचे
लाडू आणि चिक्की हे दोन्ही बनवायला सोपे आहेत. यावेली ते बनवन्यासठी नाना प्रकारची यंत्रही आली दुखावली.
घारी लाडू कसे बनवायचे
लाडू बनवण्यासाठी 700 ग्रॅम सुका मेवा, एक किलो शेंगदाणे, एक किलो हरभरा, एक किलो तीळ, एक किलो तांदूळ आणि सुमारे एक किलो लई आणि राजगिरा लागतो.
सर्व प्रथम आपण स्टोव्ह वर एक पॅन ठेवणे आवश्यक आहे. आवश्यकतेनुसार स्वच्छ पाणी गरम होऊ द्या.
पाणी तापायला लागले की त्यात गूळ घालावा लागेल. गरम पाण्यात गूळ सहज वितळतो. यानंतर गूळमिश्रित पाणी वेगळ्या भांड्यात गाळून घ्यावे.
यानंतर, गाळलेले गूळ मिश्रित पाणी मोठ्या आचेवर ठेवावे, जेणेकरून त्याचे सरबत बनवता येईल. यामध्ये नट, शेंगदाणे, ड्रायफ्रुट्स इ. business plan
एक किलो गुळाच्या पाकात तुम्ही सुमारे ७०० ग्रॅम आवश्यक सुका मेवा मिसळू शकता. वरील साहित्य मिक्स केल्यानंतर ते मिश्रण हातात घेऊन त्याचा गोल आकार करून वेगळ्या ठिकाणी ठेवा. अशा प्रकारे तुमच्या हातचे लाडू बनतील.
घरच्या घरी चिक्की रेसिपी
चिक्की बनवताना साखरेचा पाक बनवण्याची प्रक्रिया लाडू बनवताना सांगितल्याप्रमाणेच आहे. यामध्येही गूळ स्वच्छ गरम पाण्यात वितळवावा लागतो.
यानंतर सिरपमध्ये आवश्यक प्रमाणात ड्रायफ्रूट्स मिसळणे आवश्यक आहे. एक किलो गुळाच्या पाकात सुमारे 5 किलो सुका मेवा मिसळावा लागेल.
तुम्हाला हवे असल्यास, फक्त 5 किलो शेंगदाणे किंवा विविध प्रकारचे ड्रायफ्रुट्स घालून तुम्ही 1.5 किलोचे प्रमाण पूर्ण करू शकता. यामुळे चिक्कीला लागणार्या सुक्या मेव्याचे प्रमाण पूर्ण होते.
यानंतर, मिश्रण एका सपाट लाकडावर काळजीपूर्वक पसरवा. लाकडी थाळीवर ठेवलेली चिक्की धारदार चाकूने नियमित आकारात कापून घ्या आणि कोरडी राहू द्या. business plan
मशीनने चिक्की आणि लाडू कसे बनवायचे
कामी वेलेट जास्त लाडू किवा चिक्की बनवायची अवास्तव पातळी यंत्राचा वापर करणं. याच्या मदातें तू करशील जस्त प्रॉडक्शन घून चेन्ला धंदा. मशिनरी सह्याने चिक्की बनवन्यासाथी व्हेजवेगन्या प्रकरची मशीन लागत.
| 1 | ग्राउंड नट रोस्टर मशीन |
| 2 | त्वचा काढण्याचे यंत्र |
| 3 | ग्राउंड नट गूळ मिसळण्याचे यंत्र |
| 4 | शीटिंग आणि कटिंग मशीन |
| 5 | पॅकिंग मशीन |
या पाच मशिन्स एकत्र करून चिक्की बनवण्याचा कारखाना उभारला आहे.
चिक्की निर्मिती प्रक्रिया
प्रथम भुईमूग ग्राउंड नट रोस्टर मशीनमध्ये टाकणे आवश्यक आहे, जेथे शेंगदाणे 180 अंशांवर गरम करून शिजवले जाते. शेंगदाणे पिकल्यावर लाल आणि कडक होतात.
यानंतर पिकलेल्या शेंगदाण्यांची साले काढावी लागतात. यासाठी स्किन रिमूव्हिंग मशीनचा वापर केला जातो. या यंत्राच्या मदतीने एकावेळी मोठ्या प्रमाणात शेंगदाणे सोलता येतात.
यानंतर यंत्राच्या साहाय्याने गूळ आणि शेंगदाणे मिसळले जातात. यासाठी खास प्रकारचे मिक्सिंग मशीन वापरले जाते.
हे मिश्रण ट्रेमध्ये आवश्यक प्रमाणात पसरवण्यासाठी आणि त्याला विशिष्ट जाडी देण्यासाठी एका विशिष्ट प्रकारच्या मशीनचा वापर केला जातो. याच्या मदतीने तुम्ही चिक्कीला आवश्यकतेनुसार जाडी देऊ शकता.
त्यानंतर लगेच ते कटिंग मशीनने लावावे लागते. येथे मशीन तुम्ही ठरवलेल्या आकारात चिक्की कापून तयार करते. त्यानंतर ही चिक्की पॅकिंगसाठी तयार केली जाते.या मशिनच्या मदतीने एकावेळी ५ किलोपर्यंत चिक्की तयार करता येते. त्यामुळे यंत्राच्या साहाय्याने कमी वेळात जास्त प्रमाणात चिक्की तयार होते. business plan
लाडू बनवण्याचे यंत्र
लाडू बनवण्यासाठी शेंगदाणे आणि गूळ मिसळण्याची प्रक्रिया चिक्की बनवताना दिली जाते तशीच आहे.
यानंतर तुम्ही हाताच्या मदतीने किंवा लाडू बनवण्याचा साचा वापरून गोल आकाराचे लाडू तयार करू शकता. जे बाजारात विक्रीसाठी सहज दिले जातात.
एक खास प्रकारची मशीनही येते, ज्याद्वारे लाडूंचा आकार गोल बनवला जातो. या यंत्राच्या साहाय्याने गोलाकार गोळे अगदी सहज तयार होतात.
चिक्की आणि लाडू बनवताना घ्यावयाची काळजी
चिक्की आणि लाडूचा व्यवसाय करण्यासाठी विविध खबरदारी घ्यावी लागते. तुम्ही बनवलेल्या उत्पादनाची गुणवत्ता नियमितपणे तपासत राहणे आवश्यक आहे. जर तुम्हाला हाताने लाडू बनवायचे असतील तर लक्षात ठेवा की तुम्ही बनवत असलेल्या सर्व लाडूंचा आकार सारखाच असावा म्हणजेच लहान मोठे नसावेत. त्याचप्रमाणे चिक्कीची जाडी आणि आकार याचीही काळजी घ्यावी लागते.यंत्राच्या साहाय्याने चिक्की बनवताना शेंगदाणे भाजण्याचे यंत्राचे तापमान संतुलित ठेवावे लागते. तापमान जास्त असल्यास शेंगदाणेही जळू शकतात. हे दोन्ही पदार्थ तयार करताना स्वच्छतेकडे विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे, कारण गुळाच्या चिकट सरबतामुळे त्यात कचरा जाऊ शकतो. business plan
लाडू आणि चिक्कीचे पॅकेजिंग कसे करावे
लाडू आणि चिक्की विकण्यासाठी तुम्हाला त्याच्या पॅकिंगची विशेष काळजी घ्यावी लागते. चिक्कीसाठी तुम्ही चांगल्या प्रतीचे फॉइल वापरू शकता, लाडू पॅक करण्यासाठी तुम्हाला लहान कार्टूनची गरज आहे. ही पाकिटे तुम्ही चिक्की आणि लाडूंच्या प्रमाणानुसार बनवू शकता. पॅकेजिंगमध्ये, तुम्ही 100 ग्रॅम चिक्कीच्या पॅकेटपासून सुरुवात करू शकता.
लाडू आणि चिक्की बनवण्याचा व्यवसाय
इतर व्यवसायांप्रमाणे या व्यवसायाच्या यशासाठी तुम्हाला एक चांगला मार्केटिंग प्लॅन तयार करावा लागेल. तुम्ही तुमचे बनवलेले लाडू किंवा चिक्की किराणा दुकानात घाऊक विक्री करू शकता. तुम्ही स्नॅक्स इत्यादींच्या दुकानातही ते मार्केटिंग करून पाहू शकता. मिठाईच्या दुकानात जाऊनही या लाडू आणि चिक्कीच्या व्यवसायाचे मार्केटिंग केले जातेसहज घडू शकते. मंदिरे आणि इतर धार्मिक स्थळांमध्येही अनेक लाडू आहेत, जे प्रसाद, फुले इत्यादी विकण्यासाठी देतात. तुम्ही तुमचे लाडू देखील या दुकानात विकण्यासाठी देऊ शकता. पोस्टर्स, होर्डिंग, वर्तमानपत्रातील जाहिराती इत्यादींद्वारे तुम्ही तुमच्या ब्रँडचा प्रचार करू शकता.
सहज घडू शकते. मंदिरे आणि इतर धार्मिक स्थळांमध्येही अनेक लाडू आहेत, जे प्रसाद, फुले इत्यादी विकण्यासाठी देतात. तुम्ही तुमचे लाडू देखील या दुकानात विकण्यासाठी देऊ शकता. पोस्टर्स, होर्डिंग, वर्तमानपत्रातील जाहिराती इत्यादींद्वारे तुम्ही तुमच्या ब्रँडचा प्रचार करू शकता.
लाडू आणि चिक्कीच्या व्यवसायात नफा (चिक्की आणि लाडू व्यवसायात नफा)
हा व्यवसाय स्थानिक पातळीवर केला तर महिन्याला एकूण 15,000 ते 20,000 रुपये मिळू शकतात. दुसरीकडे, जर तुम्ही या व्यवसायासाठी प्लांट लावलात, तर तुम्ही दर महिन्याला जास्त प्रमाणात व्यवसाय करून एकूण 1 लाख रुपये कमवू शकता. लक्षात घ्या की तुम्ही बनवलेल्या उत्पादनाची गुणवत्ता जितकी जास्त असेल तितका नफा मिळवण्याचा थेट संबंध उत्पादनाच्या गुणवत्तेशी असतो.
भारतात चिक्की आणि लाडू बनवण्याच्या व्यवसायासाठी परवाना
सर्वप्रथम, या व्यवसायाची नोंदणी उद्योग आधार आणि एमएसएमई द्वारे करणे आवश्यक आहे. जर तुम्हाला प्लांट उभारायचा असेल तर त्यासाठी तुम्हाला भागीदारी किंवा मालकीनुसार फर्मची नोंदणी करावी लागेल. याशिवाय फर्मचे चालू बचत खाते (करंट बँक खाते), पॅनकार्ड आदी माहिती घ्यावी लागते.
देशात सध्या जीएसटी कर प्रणाली वापरली जात आहे. त्यामुळे जीएसटीनुसारही फर्मची नोंदणी करणे आवश्यक झाले आहे.खाद्यपदार्थ असल्याने उत्पादित लाडू आणि चिक्की यांची FSSAI द्वारे चाचणी करून अन्न विभागाकडून परवाना घ्यावा लागतो.
