बेकरी व्यवसाय कसा सुरू करायचा?
(bakery) तुम्ही तुमच्या आयुष्यात बेकरीचे नाव नक्कीच ऐकले असेल आणि तुमच्यापैकी असे बरेच लोक असतील ज्यांना बेकरीबद्दल माहिती आहे आणि त्यांना फक्त बेकरीबद्दल माहिती नाही तर त्यांनी बेकरी उत्पादने देखील वापरली असतील.
याउलट, असे अनेक लोक आहेत ज्यांना बेकरीबद्दल काहीही माहिती नाही, परंतु त्यांनी बेकरी उत्पादनांचा वापर केला आहे. असे बरेच लोक आहेत ज्यांनी बेकरी उत्पादने वापरली आहेत, परंतु त्याबद्दल माहिती नाही, तर सांगा की तुम्ही वाढदिवसाचा केक वापरला असेल.याउलट, असे अनेक लोक आहेत ज्यांना बेकरीबद्दल काहीही माहिती नाही, परंतु त्यांनी बेकरी उत्पादनांचा वापर केला आहे. असे बरेच लोक आहेत ज्यांनी बेकरी उत्पादने वापरली आहेत, परंतु त्याबद्दल माहिती नाही, तर सांगा की तुम्ही वाढदिवसाचा केक वापरला असेल.
आज या महत्त्वाच्या लेखाच्या माध्यमातून आम्ही बेकरी व्यवसायाची सर्व माहिती सांगणार आहोत आणि एवढेच नाही तर या लेखात आम्ही तुम्हाला बेकरी व्यवसाय सुरू करण्याचे सोपे आणि महत्त्वाचे मार्ग सांगणार आहोत, ज्याची माहिती घेऊन तुम्ही बेकरी व्यवसाय सुरू करू शकता. बेकरी व्यवसाय अगदी सहज. करता येईल आणि खूप चांगली कमाई देखील करू शकेल.
बेकरी व्यवसाय कसा सुरू करायचा? (प्रक्रिया, खर्च आणि नफा)
बेकरी व्यवसाय म्हणजे काय?
बेकरी व्यवसाय हा असा व्यवसाय आहे ज्यामध्ये तुम्ही ओव्हनच्या साहाय्याने मैदा, मैदा इत्यादींवर आधारित अन्न शिजवून त्याला चांगला लूक देऊन बाजारात विकता. मुख्यतः बेकरीच्या व्यवसायात तुम्ही ब्रेड, पेस्ट्री, केक, कुकीज इत्यादी सहज बनवू शकता.
तुम्हाला बेकरीच्या व्यवसायात कष्ट करण्याची गरज नाही, तुम्ही बेकरी व्यवसाय सुरू करू शकता आणि काही गोष्टी घरगुती वापरासाठी विकू शकता, जसे की चहा, कॉफी आणि इतर शीतपेये इ.सध्या मिठाईच्या दुकानांमध्ये किंवा बेकरीच्या दुकानांमध्ये अनेक बेकरी उत्पादनांना मिठाईची विक्री केली जात आहे. अशी अनेक बेकरीची दुकाने आहेत, ज्यामध्ये मिठाई व्यतिरिक्त चहा, कॉफी इत्यादीची पाकिटे विकली जातात आणि त्यासोबत कोल्ड्रिंक्स इत्यादी विविध दुकानांतून वस्तू खरेदी केल्या जातात. bakery
बेकरी प्रकार निवडा
जेव्हा तुम्ही बॅटरी व्यवसाय सुरू करण्याचा निर्णय घेतला असेल तेव्हा तुम्हाला कोणत्या प्रकारचा बेकरी व्यवसाय सुरू करायचा आहे याचीही खात्री करावी लागेल. बेकरी कॅफे, होम बेकरी आणि थर्ड डिलिव्हरी किचन अशा तीन प्रकारच्या बेकरी व्यवस्था दिसतात.
बेकरी कॅफे
बेकरी कॅफेमधील कॅफेवरून, तुम्हाला हे चांगले समजले पाहिजे की या प्रकारच्या व्यवसायात तुम्हाला एक कॅफे देखील उघडावा लागतो, जिथे तुम्ही ग्राहकांना बसू देता आणि ग्राहक तुमच्या बेकरीच्या दुकानात येतात आणि तुम्ही तिथे उघडले होते. एक बेकरी शॉप. मध्ये तयार केलेले अन्न आणि पेये देतात. (bakery)
या प्रकारच्या बेकरी व्यवसायात अधिक विक्री होते. जरी तुमच्यासाठी थोडी अधिक गुंतवणूक लागते. कारण यामध्ये अधिक जागा आवश्यक आहे आणि जागा अशा ठिकाणी निवडावी लागेल, जिथे शहरी भाग असेल, म्हणजेच ग्राहकांची जास्त वर्दळ असेल. यासह, अशा व्यवसायात, आपल्याला दुकानाच्या अंतर्गत डिझाइनकडे देखील लक्ष द्यावे लागेल.
होम बेकरी
या बेकरीच्या नावावरून तुम्ही समजू शकता की तुम्ही ही बेकरी तुमच्या घरातून किंवा कोणत्याही छोट्या ठिकाणाहून सुरू करू शकता. कारण अशा बेकरीच्या व्यवसायात तुम्ही तुमच्या दुकानातील सर्व उत्पादने ग्राहकाला देत नाही, तर बेकरीमध्ये बनवलेले पदार्थ पॅक करून विकता. (bakery)
वितरण स्वयंपाकघर
या प्रकारच्या बेकरी व्यवसायात, तुमची बेकरी उत्पादने बहुतेक वितरण सुविधांद्वारे विकली जातात. यामध्ये तुम्ही ग्राहकांना होम डिलिव्हरीची सुविधा देता. तथापि, तुम्ही बेकरी कॅफे उघडून डिलिव्हरी सुविधा देखील देऊ शकता. यामुळे अधिकाधिक उत्पादने विकण्याची क्षमता आहे.
बेकरी कोण सुरू करू शकतो?
त्यामुळे जर तुमच्याकडे सुरुवातीच्या काळात ₹25000 ते ₹30000 असतील तर तुम्ही हा व्यवसाय छोट्या मार्गाने सुरू करू शकता आणि तुमची कमाई वाढल्याने तुम्ही हा व्यवसाय वाढवू शकता. (bakery)
बेकरीचे पदार्थ कसे बनवायचे ते जाणून घ्या?
जर तुम्हाला त्याच्या सूचना माहित असतील तर बेकरी उत्पादन बनवणे खूप सोपे होईल. बेकरीच्या व्यवसायात तुम्हाला उत्पादनाच्या प्रमाणाची खूप काळजी घ्यावी लागते. कारण उत्पादन रुचकर असणं खूप गरजेचं आहे जेणेकरून उत्पादनाची जास्तीत जास्त विक्री होईल.
यासाठी तुम्ही चांगल्या बेकरकडून बेकरी उत्पादने बनवण्याबाबत शिकू शकता. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही सोशल मीडियाचाही वापर करू शकता. तुम्हाला इंटरनेटवर अनेक व्हिडिओ सापडतील, जिथे तुम्ही विविध बेकरी उत्पादने कशी बनवायची हे शिकू शकता.
बेकरी व्यवसायात उत्तम बेकर असणे तुमच्यासाठी खूप महत्वाचे आहे हे लक्षात ठेवा. कौशल्य असेल तेव्हाच हा व्यवसाय सुरू करणे योग्य आहे. असं असलं तरी, तुम्हाला बेकरी उत्पादने बनवता येत नसतील, तर तुम्ही इतर बेकरी उत्पादने बनवणार्‍या व्यक्तीला कामावर घेऊ शकता, परंतु त्यासाठी तुम्हाला अतिरिक्त खर्च येईल.
व्यवसाय सुरू करण्यासाठी किती खर्च येऊ शकतो?
ही माहिती आम्ही तुम्हाला वर सांगितल्याप्रमाणे. पण तरीही आम्ही तुम्हाला पुन्‍हा सांगतो की तुम्हाला तुमचा व्यवसाय सुरुवातीच्या काळात लहान करायचा असेल, तर तुमच्‍याजवळ रु. 25000 ते 30000 रु.
जर तुम्हाला तुमचा व्यवसाय मोठ्या प्रमाणात किंवा मोठ्या प्रमाणावर सुरू करायचा असेल तर तुमच्याकडे ₹ 50000 ते ₹ 100000 पर्यंत असणे आवश्यक आहे.
बेकरी शॉप व्यवसाय सुरू करण्याची किंमत खालील घटकांवर अवलंबून असते:
भाडे
बेकरी शॉपचा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी भाड्याने दुकान घ्यावे लागते. जर तुम्ही चांगल्या शहरात दुकान भाड्याने घेतले तर अशा परिस्थितीत तुम्हाला 20 ते 50 हजार रुपयांपर्यंत भाडे मिळू शकते. हे दुकानाच्या क्षेत्रावर देखील अवलंबून असते. (bakery)
मशीन/सामान
बेकरीच्या व्यवसायात तुम्हाला मैदा, साखर, दुधाची मलई इत्यादी काही कच्चा माल लागतो. यासोबतच, या कच्च्या मालापासून उत्पादने बनवण्यासाठी तुम्हाला काही स्वयंपाक यंत्रे जसे की मिक्सर, ग्राइंडर, ओव्हन, फ्रीज, कोल्ड स्टोरेज फ्रीज इत्यादींची देखील आवश्यकता आहे. या सर्व मशीन्स आणि कच्च्या मालाची किंमत सुमारे दोन ते तीन लाख रुपये असू शकते.
परवाना
तुम्ही कोणत्या प्रकारचा व्यवसाय सुरू करत आहात हे महत्त्वाचे नाही, तुम्हाला कायदेशीर प्रक्रिया आणि परवाना प्रक्रियेतून जाण्याची गरज नाही. त्याचप्रमाणे, तुम्हाला बेकरी व्यवसायात परवाना बनवावा लागेल आणि या व्यवसायात तुम्हाला त्याची किंमत देखील जोडावी लागेल. परवाना काढण्यासाठी सुमारे 20 ते 25 हजार रुपये खर्च येतो.
कारागीर
जेव्हा तुम्ही बेकरी शॉपचा व्यवसाय सुरू करता तेव्हा तुम्ही सर्व गोष्टी एकट्याने व्यवस्थापित करू शकत नाही. एकीकडे स्वयंपाकघराची काळजी घ्यावी लागते, दुसरीकडे बेकरीचे पदार्थ बनवल्यानंतर ग्राहकांना सेवा देण्याची जबाबदारी असते, टेबल खुर्ची स्वच्छ करावी लागते, भांडी साफ करावी लागतात. कार्ये
त्यानुसार तुम्ही काही कारागीर आणि कर्मचारी नियुक्त करता, ज्यांचा खर्चही तुम्हाला करावा लागतो. तुम्ही किमान तीन ते चार कर्मचारी ठेवले तरी या कामगार आणि कारागिरांना त्यांच्या कामानुसार दरमहा किमान ५० हजार ते एक लाख रुपये वेतन द्यावे लागेल.
प्रचार/मार्केटिंग
बेकरी व्यवसायाच्या खर्चामध्ये तुम्ही मार्केटिंग आणि प्रमोशनच्या खर्चाकडे दुर्लक्ष करू शकत नाही. कारण जर तुम्हाला तुमचा विक्री व्यवसाय लवकरात लवकर वाढवायचा असेल आणि माहिती अनेक लोकांपर्यंत पोहोचवायची असेल, तर तुम्हाला यामध्ये मार्केटिंगसाठी खूप खर्च करावा लागेल. यामध्ये मार्केटिंगसाठी 50000 ते 100000 रुपये खर्च केल्यास व्यवसाय खूप वेगाने वाढू शकतो. (bakery)
बेकरी व्यवसाय कसा सुरू करायचा?
जर तुम्हाला बेकरी व्यवसाय सुरू करायचा असेल तर तुमच्याकडे अनेक प्रकारची माहिती असायला हवी. जर तुमच्याकडे ही सर्व माहिती असेल तर तुम्ही सर्वजण चांगले बेकरी शॉप सुरू करू शकता आणि चांगल्या पद्धतीने चालवू शकता.
उत्पादने तयार करण्यासाठी, कोणत्या उत्पादनासाठी कच्चा माल किती प्रमाणात लागेल याची विशेष काळजी घ्यावी लागेल. जर तुमच्याकडे सर्व माहिती असेल तर तुम्ही एक चांगले बेकरी शॉप अगदी सहज सुरू करू शकता.तुम्ही केवळ बेकरी शॉपच सुरू करू शकत नाही, तर तुम्ही सर्वोत्तम उत्पादने बनवून तुमच्या ग्राहकांना तुमच्याकडे आकर्षित करू शकता आणि तुमची विक्री देखील वाढवू शकता. जर तुमची बाजारात चांगली प्रतिष्ठा असेल तर तुम्ही जास्तीत जास्त उत्पन्न अगदी सहज मिळवू शकाल.
कोणत्याही व्यवसायात नफ्याचे श्रेय एकाच गोष्टीला जाते आणि तो म्हणजे त्या व्यक्तीचा स्वभाव. जर तुम्ही तुमचा स्वभाव चांगला ठेवलात आणि तुमच्या ग्राहकांशी चांगल्या पद्धतीने बोललात, प्रेमाने वागलात, तरच तुम्ही या व्यवसायात यशस्वी होऊ शकाल. अन्यथा तुम्हाला तुमच्या व्यवसायात कोणतीही प्रगती दिसणार नाही आणि तुम्ही पूर्ण तोट्यात जाल.त्यामुळे आमचा सल्ला असा असेल की व्यवसाय सुरू करण्यासाठी तुम्ही बाजारात चांगली छाप पाडली पाहिजे आणि एवढेच नाही तर तुम्ही तुमच्या ग्राहकांशी चांगल्या पद्धतीने बोलले पाहिजे. (bakery)
बेकरी व्यवसाय सुरू करण्यासाठी आवश्यक माहिती
जर तुम्हाला बेकरीचा व्यवसाय सुरू करायचा असेल, तर तुम्हाला आम्ही खाली दिलेली काही महत्त्वाची माहिती जाणून घ्यावी.
ही सर्व माहिती खूप फायदेशीर ठरणार आहे. कारण तुम्हा सर्वांसाठी आपला व्यवसाय चांगल्या पद्धतीने चालवण्यासाठी काही महत्त्वाची कामे आहेत, ज्यांचे तपशील खाली दिले आहेत, चला तर मग जाणून घेऊया.
योग्य स्थान निवडा
जर तुम्हाला बेकरी व्यवसाय करायचा असेल तर तुम्हाला या व्यवसायासाठी चांगले ठिकाण निवडावे लागेल. तुम्ही हा व्यवसाय कोणत्याही प्रसिद्ध बाजारपेठेत किंवा वाढीव क्रियाकलापांसह उघडू शकता.
हा व्यवसाय करण्यासाठी, तुम्ही तळमजल्यावर असलेल्या समोरच्या भागात दुकान घ्या, म्हणजेच तुमच्या दुकानापर्यंत पोहोचण्यासाठी तुमच्या ग्राहकांना कोणतीही अडचण येणार नाही. तुमचे ग्राहक सहज येऊ शकतील अशी जागा तुम्हाला निवडावी लागेल. जेणेकरून उत्पादन घेऊन जाताना त्यांना कोणत्याही प्रकारची अडचण येऊ नये.
बेकरी व्यवसाय करण्यासाठी, तुमच्यासाठी सुमारे 500 चौरस फूट जागा पुरेशी असेल. कारण तुम्हाला त्यात एक भाग बनवावा लागेल, जिथे तुम्ही बेकरी उत्पादन बनवाल. म्हणजेच स्वयंपाकघरासारखी जागा बनवावी लागेल.
तुम्ही बेकरी उत्पादने बनवून तुमच्या दुकानाची चांगली सजावट करून सुरुवात करू शकता आणि ग्राहकांना तुमच्या दुकानाकडे आकर्षित केल्यानंतर तुम्ही त्यांना तुमच्या उत्पादनाची चांगली माहिती देऊन त्यांची विक्री करू शकता.
बेकरी व्यवसायसाठी आवश्यक मशनरी
बेकरी उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये, आपल्याला आवश्यक असलेली सर्वात आवश्यक गोष्ट म्हणजे कच्चा माल मिसळण्यासाठी एक मोठे भांडे आणि मिक्सर मशीन, याशिवाय आपल्याकडे उत्पादन शिजवण्यासाठी ओव्हन आणि उत्पादनास चांगला आकार देण्यासाठी फ्रीज असणे आवश्यक आहे.जर तुमच्याकडे ही तीन मशीन्स असतील तर तुम्ही बेकरीचा व्यवसाय अगदी सहज सुरू करू शकता आणि विक्रीच्या व्यवसायात या तीन अत्यावश्यक मशीन्सची प्रामुख्याने आवश्यकता आहे. (bakery)
व्यवसाय परवाना जारी करा
जर तुम्हाला हा व्यवसाय लहान प्रमाणात सुरू करायचा असेल, तर हा व्यवसाय सुरू करण्यासाठी तुम्हाला कोणत्याही प्रकारच्या परवान्याची गरज भासणार नाही. तुम्ही कोणत्याही परवान्याशिवाय हा व्यवसाय सहज सुरू करू शकता.
जर तुम्हाला हा व्यवसाय मोठ्या प्रमाणावर सुरू करायचा असेल तर तुम्हाला नक्कीच परवाना घ्यावा लागेल.
तुम्ही अन्न विभागाकडे जाऊन परवान्यासाठी अगदी सहजतेने अर्ज करू शकता आणि तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही त्याच्या अधिकृत वेबसाइटला भेट देऊन ऑनलाइन अर्ज केल्यानंतर फक्त ₹ 5000 मध्ये जारी केलेला परवाना मिळवू शकता.
कर्मचारी भरती करा
मोठ्या प्रमाणावर व्यवसाय सुरू करण्यासाठी तुम्हाला कर्मचाऱ्यांची आवश्यकता असेल. जर तुम्ही या व्यवसायात एक कर्मचारी देखील ठेवलात तर ते चांगले होईल आणि जर तुमचा व्यवसाय खूप मोठ्या प्रमाणावर असेल तर तुम्हा सर्वांना 5 ते 6 किंवा त्यापेक्षा जास्त कर्मचारी लागतील. कर्मचार्‍यांची नियुक्ती केल्यानंतर, तुम्ही फार कमी प्रयत्नात हा व्यवसाय चालवू शकाल.
व्यवसायासाठी लागणारा कच्चा माल
बेकरी व्यवसाय सुरू करण्यासाठी कच्चा माल म्हणून मैदा, मैदा, साखर, मलई इ. जर तुमच्याकडे इतकी उत्पादने असतील तर तुम्ही कोणतेही बेकरी उत्पादन अगदी सहज बनवू शकाल.
उत्पादन तयार केल्यानंतर, आपण ते बाजारात चांगले विकू शकाल. तुमच्या बेकरी उत्पादनाला अधिक चांगली चव देण्यासाठी तुम्ही वेलची, पिस्ता इत्यादींचा वापर करावा.
बेकरी उत्पादने कुठे विकायची?
आजच्या काळात तुम्ही कोणतेही उत्पादन विकण्याचा व्यवसाय सुरू केला तर त्या उत्पादनांची विक्री करणे आता इतके अवघड काम राहिलेले नाही. कारण आता इंटरनेटचा काळ आहे, तुम्हाला ऑनलाइन सुविधाही मिळते. तसे, जर तुम्हाला बेकरी उत्पादने विकायची असतील तर तुम्ही ती छोट्या दुकानात घाऊक विक्री करू शकता.
जर तुम्ही ग्राहकांना ऑनलाइन डिलिव्हरीची सुविधा दिली तर अशा परिस्थितीत तुम्हाला बेकरी उत्पादनाची विक्री होण्याची दाट शक्यता आहे. त्यामुळे तुम्ही स्विगी, झोमॅटो आणि उबेर-इट सारख्या लोकप्रिय फूड डिलिव्हरी प्लॅटफॉर्मसह भागीदारी करू शकता जेणेकरून ग्राहकांनी ऑर्डर केलेले बेकरी उत्पादने लवकरात लवकर त्यांच्या दारापाशी मिळतील.
या व्यतिरिक्त, आपण इच्छित असल्यास, आपण आपली स्वतःची वेबसाइट देखील तयार करू शकता, जिथे आपण आपल्या बेकरी शॉपची माहिती आणि उत्पादन आणि त्याचे चित्र अपलोड करू शकता. त्यानंतर तुम्ही त्या वेबसाइटची माहिती सोशल मीडिया प्लॅटफॉर्मच्या माध्यमातून लोकांपर्यंत पोहोचवू शकता, जेणेकरून कोणीही तुमच्या बेकरी शॉपमधून त्या वेबसाइटद्वारेच उत्पादनाची ऑनलाइन डिलिव्हरी ऑर्डर करू शकेल.
तुम्ही तुमचे बेकरी उत्पादन सुधारत राहिल्यास ते अधिक विकले जाईल. म्हणूनच तुम्ही तुमच्या ग्राहकांकडून फीडबॅक घेणे आवश्यक आहे, जेणेकरून तुम्ही आणखी काय सुधारले पाहिजे हे तुम्हाला कळेल. (bakery)
बेकरी व्यवसायासाठी बाजार
आजच्या काळात असेच हजारो व्यवसाय चालू आहेत. अशा परिस्थितीत, जर कोणी नवीन व्यवसाय सुरू करत असेल तर त्याला आपला व्यवसाय बाजारात स्थापित करण्यासाठी बराच वेळ लागेल. जर तुम्हाला तुमचा व्यवसाय कमी वेळेत बाजारपेठेत प्रस्थापित करायचा असेल आणि वाढवायचा असेल तर त्यासाठी मार्केटिंग हाच उपाय आहे.
आज मार्केटिंगची अनेक माध्यमे आहेत. तुम्ही ऑनलाइन आणि ऑफलाइन दोन्ही माध्यम वापरू शकता. ऑफलाइन मार्केटिंग करण्यासाठी तुम्ही मोठे बॅनर लावू शकता. पत्रिका छापून तुम्ही लोकांमध्ये ते वितरित करू शकता, तुमच्या व्यवसायाची माहिती वृत्तपत्रातही मिळवू शकता आणि लोकांपर्यंत पोहोचवू शकता.
बेकरी व्यवसायातून कमाई
जर तुमचा बिझनेस छोटा असेल तर तुम्ही त्यात जास्त नफा कमवू शकत नाही, हे आवश्यक नाही, जर तुमचा छोटा व्यवसायही चालला तर तुम्ही त्यातून भरपूर नफा कमवू शकता.
पण जर तुमचा व्यवसाय चालत नसेल, तर तुम्ही कितीही मोठी गुंतवणूक करून व्यवसाय सुरू केला तरी त्यातून तुम्हाला फारसा नफा मिळणार नाही.
बेकरी व्यवसायाबद्दल बोला, जर तुम्ही हा व्यवसाय वाढवू शकत असाल, तुमची जास्तीत जास्त बेकरी उत्पादने विकता आली तर तुम्ही बेकरी व्यवसायातून महिन्याला 30 ते 40 हजार कमवू शकता आणि हळूहळू हा नफा आणखी वाढेल.
तुम्हाला फक्त या व्यवसायात धीर धरावा लागेल आणि नवीन गोष्टी करत राहावे लागेल, ग्राहकांशी चांगले वर्तन ठेवावे लागेल आणि त्यांना चांगले स्वादिष्ट पदार्थ देत राहावे लागेल. (bakery)
